قارچ یکی از پر طرفدارترین موادغذایی در دنیا و مخصوصا ایران محسوب می شود. بازار پرتقاضای قارچ ٬ علاقه مندان زیادی را به سمت این شغل پر سود می کشاند. پرورش قارچ یکی از شغل های زود بازده و پر سود می باشد که می توان آن را با سرمایه کم شروع کرد. اگر انباری یا اتاقی در خانه دارید٬ پس زود دست به کار شوید و از این فضا کسب درآمد کنید. کافی یست در این زمینه آموزش های لازم و درست را ببینید. جالب است بدانید قارچ را در تمام شهرهای ایران با هر نوع آب و هوایی می توان کشت کرد٬ زیرا تمام شرایط محیطی آن را میتوان کنترل و تامین کرد. برای مثال جهت تامین رطوبت از دستگاه رطوبت ساز و جهت کنترل دما از کولر و یا بخاری استفاده می شود. دوره قارچ یک دوره دو ماهه ست. قارچ بر روی بستری به نام کمپوست رشد می کند. پس از سی پنج روز بستر شروع به باردهی می کند و تا سه الی چهار برداشت که به آن فلش می گویند٬ بار می دهد. در سالن های سنتی از هر یک تن کمپوست به طور متوسط ۲۳۰ تا ۲۵۰ کیلو قارچ برداشت می شود. فضای مورد نیاز برای پرورش باید به صورت سوله یا اتاق بوده و ارتفاع آن حداکثر سه و نیم متر باشد. سقف و دیوار این سالن باید عایق باشد ( یعنی دیوار آن سیمانی ویا ساندویچ پنل باشد) و برای استفاده بهتر از فضا قفسه بندی شود.
میزان سرمایه گذاری و سود در پرورش قارچ بستگی به متراژ فضای مورد نظر دارد. در طول سال می توان ۵ بار قارچ برداشت کرد. دمای مورد نیاز برای سالن در یک ماه اول تقریبا بین ۲۳ تا ۲۷ و در یک ماه دوم دوره بین ۱۸ تا ۲۰ می باشد. بسیاری از افراد به عنوان شغل دوم وارد این کار می شوند٬ در صورتی که پس از مدتی و با پیشرفت در آن می توان به عنوان شغل اصلی و درامد اصلی به حساب آید. درکل طول دوره دوماهه پرورش قارچ فقط پنج روز کاری دارد و بقیه روزها فقط چک کردن دما و رطوبت سالن می باشد که وقت زیادی از سالندار نمی گیرد.