یک فرصت شغلی جذاب و سودآور مانند پرورش قارچ در سالن ۵۰ متری، این امکان برای علاقه‌مندان فراهم می‌شود که با هر اندازه فضایی وارد این صنعت شوند.
یکی از متراژ فضاهایی که هم استاندارد لازم را دارد و هم می‌تواند یک سود عالی برای سالندار به همراه داشته باشد، فضایی به متراژ ۵۰ متر است. شما برای پرورش قارچ در سالن ۵۰ متری نیاز دارید تا بدانید این سالن چه تجهیزاتی می‌خواهد یا طراحی در آن به چه صورت است؟
در این مقاله، به بررسی تجهیزات و طراحی مورد نیاز برای راه‌اندازی یک سالن ۵۰ متری خواهیم پرداخت.
مزایای پرورش قارچ در فضاهای کوچک
پرورش قارچ در فضاهای کوچک مانند سالن‌های ۵۰ متری، مزایای زیادی دارد. از جمله:
- سرمایه‌گذاری کم: هزینه‌های اولیه برای راه‌اندازی یک سالن کوچک نسبت به سالن‌های بزرگ کمتر است.
- مدیریت آسان‌تر: کنترل شرایط محیطی مانند دما و رطوبت در فضاهای کوچک ساده‌تر است.
- بازدهی سریع: با توجه به فضای محدود، می‌توان به سرعت به نتایج ملموس دست یافت.
تجهیزات اصلی در سالن ۵۰ متری
در سالن ۵۰ متری پرورش قارچ تجهیزات استاندارد از اهمیت بسیاری برخوردار است. مهم‌ترین و اصلی‌ترین تجهیزات اصلی سالن ۵۰ متری عبارت‌اند از:
- بخاری
- قفسه‌بندی
- کولرگازی ۳۰ هزار
- کولرآبی سایز متوسط
- فن ۴۰ در ۴۰ (۴۰×۴۰)
- رطوبت ساز یک اسب بخار
تجهیزات فرعی یا سبک در سالن ۵۰ متری
مهم‌ترین و اصلی‌ترین تجهیزات فرعی در سالن ۵۰ متری عبارت‌اند از:
- سموم
- شلنگ
- کانال هوا
- رطوبت‌سنج
- سردوشی تی
- سردوشی لانس
- ماله پلاستیکی
- چسب زرد حشرات
- دماسنج میله‌ای و دیجیتال
ابعاد استاندارد سالن ۵۰ متری پرورش قارچ
برای راه‌اندازی یک سالن استاندارد پرورش قارچ، توجه به ابعاد مناسب بسیار حائز اهمیت است.
ارتفاع ایده‌آل برای سالن‌های سنتی معمولاً بین ۳ تا ۴ متر است. این نکته را باید گفت که بهترین ارتفاع برای سالن‌های سنتی همان ارتفاع ۳ متر است؛ این ارتفاع نه تنها به کنترل بهتر رطوبت و دما کمک می‌کند، بلکه امکان قفسه‌بندی تا ۴ طبقه را نیز فراهم می‌کند.
عرض سالن‌های سنتی معمولاً عرضی بین ۴ تا ۵/۶ متر است. طول آن نیز بین ۱۰ تا ۲۰ متر متغیر است.
به عنوان مثال، برای یک سالن با مساحت ۵۰ متر مربع، می‌توان ابعاد زیر را در نظر گرفت: عرض ۵ متر و طول ۱۰ متر با ارتفاع ۳ متر. این ترکیب ابعادی به شما کمک می‌کند تا یک سالن کارآمد و استاندارد برای پرورش قارچ ایجاد کنید و از این طریق به بهبود کیفیت و کمیت محصول نهایی دست پیدا کنید.
طراحی قفسه‌بندی سالن ۵۰ متری پرورش قارچ
برای طراحی قفسه‌بندی یک سالن ۵۰ متری پرورش قارچ، توجه به ابعاد سالن و کمپوست‌ها بسیار مهم است.
فرض کنیم که عرض سالن ۵ متر و طول آن ۱۰ متر باشد. کمپوست قارچ دکمه‌ای معمولاً دارای ابعاد ۶۰ سانتی‌متر طول و ۴۰ سانتی‌متر عرض است. در این طراحی، باید فاصله بین دیوارها و قفسه‌ها را رعایت کرد.
فاصله استاندارد بین دیوار و قفسه باید بین ۸۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر باشد و همچنین راهروی وسط سالن نیز باید همین فاصله را داشته باشد تا هوادهی و گردش هوا به خوبی انجام شود و سالندار و نیروی کار بتوانند به راحتی رفت و آمد کنند.
فاصله بین طبقات قفسه‌ها نیز اهمیت دارد. فاصله طبقه اول از زمین باید بین ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر باشد و فاصله بین هر طبقه باید حدود ۶۰ سانتی‌متر در نظر گرفته شود. همچنین فاصله آخرین طبقه تا سقف باید حدود ۷۰ سانتی‌متر باشد.
برای ساخت قفسه‌ها می‌توان از قوطی‌های آهنی با ابعاد ۲ در ۳ یا ۳ در ۳ استفاده کرد که بهتر است ضدزنگ و رنگ شده باشند.
با توجه به ارتفاع سالن که ۳ متر است، می‌توان دو ردیف قفسه را طراحی کرد: یکی با عرض ۱۴۰ سانتی‌متر و دیگری با عرض ۱۲۰ سانتی‌متر. همچنین، برای یک سالن با طول ۱۰ متر، باید یک متر از ابتدای سالن و یک متر از انتهای آن را برای فاصله تا قفسه‌ها در نظر گرفت، بنابراین طول قفسه‌ها به ۸ متر کاهش می‌یابد.
طریقه نصب برخی از تجهیزات سالن ۵۰ متری پرورش قارچ
برای نصب تجهیزات در سالن ۵۰ متری پرورش قارچ، بهترین مکان برای قرار دادن تجهیزات سرمایشی و گرمایشی در وسط سالن و بین دو قفسه است. این کار به توزیع یکنواخت هوای خنک یا گرم کمک می‌کند.
کولرگازی و کولرآبی: بهتر است که روی دیوار و در قسمت بالای سالن و بین قفسه‌ها قرار گیرد تا بتواند به طور یکنواخت هوای خنک را در سالن به گردش در بیاورد. برای کولرآبی بعد از نصب باید کانال پلاستیکی وصل شود. این کانال پلاستیکی باید تا انتهای سالن کشیده شود.
بخاری: باید از نوع گازی با دودکش باشد و بهتر است بین دو قفسه و در وسط سالن نصب گردد.
دستگاه رطوبت ساز: باید بر روی یک چهارپایه فلزی چرخ‌دار قرار گیرد تا سالندار بتواند به راحتی آن را جابه‌جا کند. این دستگاه نیز باید بین دو قفسه و در وسط سالن قرار گیرد.
اگزوز خروجی: برای خروج دی‌اکسید کربن در سالن پرورش قارچ، یک دریچه با ابعاد ۲۰ در ۲۰ یا ۳۰ در ۳۰ سانتی‌متر باید در انتهای سالن نصب شود و فاصله آن از سطح زمین بین ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متر باشد. این دریچه یک ماه اول بسته است و یک ماه دوم برای خروج دی‌اکسید کربن باز می‌شود.
فن: فنی که برای سالن ۵۰ متری در نظر گرفته می‌شود، برای زمانی است که در فصل‌های خنک سال هستیم و سالندار به جای کولرآبی از فن برای هوادهی و خنک کردن سالن استفاده می‌کند.
حوضچه ضدعفونی: برای جلوگیری از آلودگی ناشی از رفت و آمد سالندار و نیروی کار به داخل سالن، یک حوضچه کوچک سیمانی قبل از در ورودی سالن در نظر گرفته می‌شود. در این حوضچه مقداری آب و آهک یا آب و وایتکس ریخته می‌شود.
هر زمان افراد بخواهند وارد سالن شوند، ابتدا ته کفش خود را وارد محتوای این حوضچه کنند و بعد وارد سالن شوند. بدین صورت از ورود آلودگی‌هایی که در ته کفش نیروی کار یا سالندار ممکن است وجود داشته باشد، جلوگیری می‌شود.
پرورش قارچ در فضای ۵۰ متر مربعی نه تنها امکان‌پذیر است بلکه با رعایت نکات کلیدی در زمینه تجهیزات و طراحی، می‌تواند یک شغل سودآور باشد. در این مورد توصیه می‌شود جهت تهیه تجهیزات مخصوص پرورش قارچ به قسمت فروشگاه سایت قارچ هدیه مراجعه کنید.
مجموعه آکادمی قارچ هدیه با بیش از ۱۵ سال سابقه در زمینه آموزش و پرورش و صادرات قارچ، به علاقه‌مندان پرورش قارچ کمک می‌کند تا به سود و درآمد عالی برسند و یک کارآفرین موفق در زمینه پرورش قارچ باشند.