صفر تا صد پرورش قارچ: راهنمای کامل
پرورش قارچ یکی از فعالیت‌های کشاورزی سودآور و جذاب است که نیازمند دقت و رعایت مراحل خاصی است. در این مقاله، مراحل اصلی پرورش قارچ را به تفصیل بررسی می‌کنیم تا شما بتوانید با آگاهی کامل به این کار پرداخته و از آن بهره‌برداری کنید.
مرحله اول: تخته‌کوبی
کمپوست‌های خریداری شده را بر روی قفسه‌ها یا صندوق‌های پلاستیکی می چینیم. و پس از باز شدن سطح کمپوست، با استفاده از ماله پلاستیکی، سطح آن را تخته‌کوبی می‌کنیم. هدف از این کار، ایجاد یک سطح صاف و مسطح است. پس از تخته‌کوبی، روی بستر را با سفره یا روزنامه می‌پوشانیم. در این مرحله، دمای مغز کمپوست باید بین ۲۳ تا ۲۷ درجه سانتی‌گراد و رطوبت محیط بین ۷۰ تا ۸۰ درصد باشد. تا چهارده روز بعد، تنها نیاز به کنترل دما و رطوبت داریم.
مرحله دوم: خاک‌دهی
در مرحله دوم، خاک‌هایی که به همراه کمپوست سفارش داده شده‌اند، یک روز قبل از استفاده ضدعفونی می‌شوند. در روز چهاردهم، زمانی که کمپوست به اصطلاح سفید شده و قطرات طلایی بر روی آن تشکیل شده‌اند، خاک را بر روی کمپوست اضافه می‌کنیم. پس از خاک‌دهی، بستر را دوباره با سفره می‌پوشانیم. دما و رطوبت در این مرحله نیز باید مشابه مرحله اول، یعنی دمای ۲۳ تا ۲۷ درجه و رطوبت ۷۰ تا ۸۰ درصد باشد. تا یک هفته بعد، تنها کار ما کنترل دما و رطوبت است.
مرحله سوم: رافلینگ
سومین مرحله، رافلینگ یا شخم زدن خاک پوششی است. این مرحله زمانی انجام می‌شود که چهل درصد خاک سفید شده باشد. پس از رافلینگ، اگر رطوبت خاک کم باشد، یک آبیاری انجام می‌دهیم و دوباره بستر را با روزنامه یا سفره می‌پوشانیم. دما و رطوبت در این مرحله نیز باید در محدوده‌های قبلی باقی بماند.
مرحله چهارم: هوادهی و شوک‌دهی
در این مرحله، سفره‌ها و یا روزنامه‌ها را از روی بستر برمی‌داریم و دمای مغز کمپوست را طی سه روز به ۱۶ درجه سانتی‌گراد می‌رسانیم. در این زمان، اکسیژن به سالن وارد می‌شود. پس از شوک‌دهی، دمای کمپوست دیگر اهمیت ندارد و از این مرحله به بعد، دمای محیط باید بین ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد باشد.
مرحله پنجم: برداشت قارچ
حدوداً ده الی دوازده روز بعد از شوک‌دهی، به مرحله برداشت قارچ می‌رسیم. در این مرحله، هر تن کمپوست می‌تواند طی سه برداشت یا سه فلش، بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم قارچ تولید کند. قارچ‌های برداشت شده را می‌توان در سبد، کارتن، ظرف یکبار مصرف یا پلاستیک به مشتری تحویل داد.
نتیجه‌گیری
پرورش قارچ یک فرآیند دقیق و نیازمند توجه به جزئیات است. با رعایت مراحل فوق و کنترل مناسب دما و رطوبت، می‌توانید به نتایج مطلوبی دست یابید و از این فعالیت سودآور بهره‌مند شوید. امیدواریم این راهنما به شما در پرورش موفق قارچ کمک کند.
برای درخواست مشاوره رایگان پرورش قارچ، روی این لینک کلیک کنید و یا وارد سایت شوید. همچنین مجموعه قارچ هدیه، پکیج آموزشی صفر تا صد پرورش قارچ را آماده کرده تا به موفقیت بیشتری در این زمینه دست یابید.